LATTEST / エチオピア Guji Layo Taraga
GINAで淹れるLATTESTのレシピ
| 豆の挽き具合 | 中細挽き |
| 抽出方法 | プアオーバー |
| 湯温度 | 92℃ |
| 豆の量 | 30g |
| 豆と湯量の比率 | 1 :17 |
| 最初の蒸らしの時間 | 20秒 |
| 合計抽出時間 | 約3分30秒 |
| テイスト | |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★★ |
| ボディ | ★★★☆☆ |
| 後味 | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★★★☆ |
LATTESTは女性バリスタを世に送り出すというコンセプトのもと2012年 2月、東京表参道にオープンしました。
LATTESTのバリスタは１杯のコーヒーを通して、安定したおいしさ新しさへの挑戦 人と人とのつながり、出会いを大切にしています。エスプレッソの抽出やアートを目の前で見られるライブ感も魅力のひとつです。
LATTESTが提供するコーヒーを通してお客様の１日に彩りをそえられたらと思っています。
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