GINAで淹れるLATTESTのレシピ
豆の挽き具合 | 中細挽き |
抽出方法 | プアオーバー |
湯温度 | 92℃ |
豆の量 | 30g |
豆と湯量の比率 | 1 :17 |
最初の蒸らしの時間 | 20秒 |
合計抽出時間 | 約3分30秒 |
テイスト | |
苦み | ★☆☆☆☆ |
甘み | ★★★★★ |
ボディ | ★★★☆☆ |
後味 | ★★★☆☆ |
酸味 | ★★★★☆ |
LATTESTは女性バリスタを世に送り出すというコンセプトのもと2012年 2月、東京表参道にオープンしました。
LATTESTのバリスタは1杯のコーヒーを通して、安定したおいしさ新しさへの挑戦 人と人とのつながり、出会いを大切にしています。エスプレッソの抽出やアートを目の前で見られるライブ感も魅力のひとつです。
LATTESTが提供するコーヒーを通してお客様の1日に彩りをそえられたらと思っています。
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