LATTEST / エチオピア Guji Layo Taraga

LATTEST / エチオピア Guji Layo Taraga

11月 26, 2019

GINAで淹れるLATTESTのレシピ

豆の挽き具合 中細挽き
抽出方法 プアオーバー
湯温度 92℃
豆の量 30g
豆と湯量の比率  1 :17
最初の蒸らしの時間 20秒
合計抽出時間 約3分30秒
   
テイスト  
苦み ★☆☆☆☆
甘み ★★★★★
ボディ ★★★☆☆
後味 ★★★☆☆
酸味 ★★★★☆

 

LATTESTは女性バリスタを世に送り出すというコンセプトのもと2012年 2月、東京表参道にオープンしました。

LATTESTのバリスタは1杯のコーヒーを通して、安定したおいしさ新しさへの挑戦 人と人とのつながり、出会いを大切にしています。エスプレッソの抽出やアートを目の前で見られるライブ感も魅力のひとつです。

LATTESTが提供するコーヒーを通してお客様の1日に彩りをそえられたらと思っています。
http://lattest.jp/about



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